"Le secret c'est de traiter la famille comme des invités et les invités comme la famille", m'avait-il expliqué un jour. Si abattue que je sois avant de frapper à sa porte, je quittais toujours l'appartement d 'Edward souriante, avec le coeur rempli d'une joie sans mélange.
"Il y a quelque part quelqu'un qui s'estimera heureux de vous connaître. Et, avec un peu de chance de vous aimer." Tels étaient les mots d'une des premières lettres d' Edward - un message tellement crucial qu'il avait fait le trajet à pied sur des trottoirs dangereusement glissants et verglacés pour le remettre au portier de mon immeuble à Roosevelt Island.
Trouver un recoin dans sa tête où l'on soit en paix avec sa vie et ses décisions.
J'avais toujours vécu avec l'idée que le paradis se trouvait ailleurs. Mais Edward n'était pas dupe. Il savait que le paradis n'est pas un lieu, mas les personnes qui peuplent votre existence. Combien de fois m'avait-il répété:" Le paradis, c'était Paula et moi "?
Il me dit qu'il se félicitait que j'aie surgi dans sa vie juste après la mort de Paula, quand il avait un si grand besoin d'attention et d'affection... Nous nous sommes apportés mutuellement le courage de continuer nos vies. Chacun donnait et recevait autant que l'autre durant cette période, et cette réciprocité a été cruciale pour vous comme pour moi, dit-il.
Quand je lui demandai pourquoi il allait s’embaruer Dans une tâche aussi titanesque, il me cita Voltaire : « Le travail éloigne de nous trois grands maux : l’ennui, le vice et le besoin. »
Quelquefois j'allais dans le meilleur restaurant que je connaissais et j'y commandais des plats fins et de bons vins, comme si j'étais ma propre invitée qu'il fallait traiter avec une extrême courtoisie
Comment j'ai pu réussir à te séduire demeure un mystère absolu. Alors, ne me tire pas de mon rêve aujourd'hui, et continue à me laisser croire que je suis assez extraordinaire pour te mériter
Nos vies ont un sens qui va au-delà de nos qualités individuelles, parce que non seulement nous appartenons à l'époque à laquelle nous vivons, mais nous la reflétons.
Alexandre Stille
Le paradis n'est pas un lieu mais les personnes qui peuplent notre vie.
Et dès le début de notre amitié, j’ai senti d’instinct que ses conseils culinaires allaient bien au-delà de la préparation des plats. Il m’enseignait l’art de la patience, le luxe de savoir procéder doucement et de prendre le temps de réfléchir à tout ce que je faisais.
Pour Edward, cuisiner ne visait pas seulement à assouvir la faim. C’était une passion et aussi un art très sérieux, à partager avec de rares privilégiés.
Le travail éloigne de nous 3 grands maux, l'ennui, le vice et le besoin.
Voltaire
Dans la nuit véritablement noire de l'âme, il est toujours, jour après jour, trois heures du matin.
Francis Scott Fitzgerald
